Frische Datteln

Frische Datteln, was sind sie, und wo kommen sie aus? 

Frische Datteln sind die unbehandelte, natürliche Form der Dattel, direkt vom Baum geerntet. Im Gegensatz zu getrockneten Datteln behalten sie ihre weiche, saftige Konsistenz und einen süßen, karamellartigen Geschmack mit leicht honigartigen Noten. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, was sie zu einem gesunden Snack macht.

Woher kommen frische Datteln?

Die Hauptanbaugebiete für frische Datteln liegen in den warmen Regionen des Nahen Ostens und Nordafrikas. Länder wie Saudi-Arabien, Iran, Israel, Ägypten und die Vereinigten Arabischen Emirate sind bekannt für ihre hochwertigen Datteln. Auch Tunesien und Algerien exportieren eine große Menge an Datteln. In diesen Regionen bieten die klimatischen Bedingungen – viel Sonne und wenig Regen – ideale Voraussetzungen für das Wachstum der Dattelpalme. Alle Datteln von Yogi & Yousef kommen aus Saudi-Arabien, wo wir den gesamten Wachstums- und Ernteprozess überwachen.

Nährstoffen in frische Datteln

Frische Datteln sind eine ausgezeichnete Quelle wichtiger Nährstoffe wie Kalium, Kupfer, Mangan und Ballaststoffe, die zu deiner ausgewogenen Ernährung beitragen. Aber was sind die genauen Nährwerte unserer Datteln? Die haben wir unten für dich aufgelistet.

¹ Enthält nur natürlich vorkommendes Salz

Frische vs. getrocknete Datteln: Was ist der Unterschied?

Der Hauptunterschied zwischen frischen und getrockneten Datteln liegt im Feuchtigkeitsgehalt, Geschmack und der Haltbarkeit.

1. Feuchtigkeitsgehalt: 

Frische Datteln enthalten mehr Wasser, wodurch sie weicher und saftiger sind. Getrocknete Datteln hingegen haben einen geringeren Wasseranteil, was sie zäher und konzentrierter im Geschmack macht.

2. Geschmack:  

Frische Datteln schmecken mild, leicht karamellartig und weniger süß. Getrocknete Datteln entwickeln durch den Trocknungsprozess ein intensiveres, süßeres Aroma.

3. Haltbarkeit: 

Getrocknete Datteln sind länger haltbar und können mehrere Monate bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Frische Datteln sollten hingegen im Kühlschrank gelagert werden. Die meisten unserer Datteln sind gekühlt mindestens 8 Wochen haltbar.

4. Nährwerte: 

Beide Varianten sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium. Aufgrund des Wasserverlusts enthalten getrocknete Datteln jedoch eine höhere Konzentration an Zucker und Kalorien.

5. Verwendung:

Frische Datteln eignen sich hervorragend als Snack oder in Salaten. Getrocknete Datteln werden häufig zum Backen, in Smoothies oder als natürlicher Süßstoff verwendet.

Egal, ob frisch oder getrocknet – Datteln sind ein nährstoffreicher Energiespender, der sich vielseitig in der Küche einsetzen lässt!

Welche Dattelsorten gibt es?

Auch wenn es 400 verschiedene Sorten von Datteln gibt, sind nur einige wenige weltweit weit verbreitet verfügbar. Dazu gehören die Sukkari-, Medjool-, Deglet-Nour- und Ajwa-Datteln. Jede dieser Sorten hat einzigartige Eigenschaften, die sie von den anderen unterscheiden. Einige sind etwas härter, andere etwas weicher. Einige haben einen karamellähnlichen Geschmack, während andere unglaublich süß schmecken. Aufgrund ihrer großen Vielfalt haben Datteln für jeden etwas zu bieten. Unsere Empfehlung? Die Sukkari-Dattel – sie ist weich und cremig in der Textur, sodass sie auf deiner Zunge zergeht und nach Karamell schmeckt.

Sind frische Datteln gesund?

Sind Datteln gesund? Diese Frage wird uns oft gestellt. Datteln gehören zu den gesündesten Früchten der heutigen Zeit – ein guter Grund, frische Datteln zu bestellen. Diese Steinfrucht enthält viele essentielle Nährstoffe.

Zunächst sind Datteln eine Quelle für Vitamine. Die Vitamine A, B, E und K sind alle in Datteln enthalten. Außerdem sind Datteln eine hervorragende Ballaststoffquelle. Pro 100 Gramm enthalten sie etwa 8 Gramm Ballaststoffe. Ballaststoffe sind nicht nur gut für dich, sondern geben dir auch ein Sättigungsgefühl. Dieses Gefühl hilft dir, weniger zu naschen. Schließlich sind frische Datteln auch reich an verschiedenen Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink.

Dank dieser Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe können frische Datteln verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten. Die Ballaststoffe wirken sich positiv auf Darmprobleme und die allgemeine Verdauung aus. Frische Datteln fördern die Gesundheit von Herz, Gehirn, Leber und Blutgefäßen. Ein Mineral wie Eisen hilft dabei, Anämie vorzubeugen. Zudem enthalten frische Datteln natürliche Zucker, die dir zu jeder Tageszeit einen Energieschub geben können.

Frische Datteln sind außerdem eine Quelle für Antioxidantien. Diese Stoffe schützen deinen Körper vor Infektionen und anderen Krankheitserregern. Frische Datteln enthalten das starke Antioxidans Flavonoid. Zudem haben Studien gezeigt, dass frische Datteln die Antioxidantien Carotinoide und Phenolsäure enthalten. Solche Antioxidantien können helfen, chronische Krankheiten zu verhindern. Ein weiterer guter Grund, frische Datteln zu bestellen.

Darüber hinaus weist die Sorte Dalia Sukkary einige einzigartige Eigenschaften auf, dank des nährstoffreichen Bodens, auf dem sie wachsen. Unsere Datteln enthalten dadurch Stoffe wie Kupfer und Mangan – Mineralien, die nicht in jeder Dattelsorte vorhanden sind. Frische Datteln sind daher sowohl ein gesunder Snack als auch eine hervorragende Zutat für vielfältige Rezepte. Du kannst zum Beispiel weißen Zucker durch Datteln ersetzen und so verschiedene Backwaren noch leckerer und gesünder machen. Frische Datteln zu kaufen, ist daher absolut empfehlenswert.

Wie schmecken frische Datteln?

Frische Datteln gibt es in vielen Formen und Größen, ebenso in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen. Unsere frischen Datteln stammen aus der Dalia-Sukkari-Sorte und haben dadurch eine weiche Textur und einen karamellartigen Geschmack. Das macht sie ideal als gesunden Snack oder als Zutat für andere Gerichte wie zum Beispiel Kekse, Salate und Smoothies.

Frische Datteln kaufen

Du kannst frische Datteln an vielen Orten kaufen – online, auf dem Markt oder einfach im Supermarkt. Aber wo kannst du sie am besten kaufen? Wenn du auf Qualität und Preisvorteil achtest, bist du online am besten aufgehoben. Besonders bei Yogi & Yousef, da wir die gesamte Lieferkette selbst in der Hand haben. Dadurch können wir nicht nur eine hohe Qualität, sondern auch gute Arbeitsbedingungen garantieren. Wenn du bei uns einkaufst, sparst du also nicht nur Geld.

Außerdem sind unsere frischen Datteln vollkommen unbehandelt – das heißt, keine Zusätze und kein Schnickschnack. Sie werden frisch in Saudi-Arabien gepflückt und anschließend in den Niederlanden verpackt.