FAQ
Unsere Datteln zeichnen sich durch ihren speziellen karamelligen Geschmack aus. Sie sind 100% natürlich, frei von chemischen Prozessen, werden von Hand gepflückt und sind sofort verzehrfertig, da sie direkt von der Palme kommen.
Gekühlt aufbewahrte Datteln sind zumindest 6 Monate haltbar. Die Temperatur sollte zwischen 3 und 7 °C liegen. Die Datteln können in der Originalverpackung aufbewahrt werden. Besonders die extra soften Datteln müssen richtig kühl gelagert werden, um die beste Qualität zu garantieren. Denn die extraweiche Dattel enthält einen höheren WA-Wert (höhere Wasseraktivität). Dadurch verlieren die extra weichen Datteln schneller an Qualität, wenn sie nicht gekühlt werden. In einem normalen Vorratsschrank oder Keller sind die Datteln 4 Wochen haltbar, verfallen aber bei höheren Temperaturen naturgemäß. Noch ein Tipp: Wer keinen Platz im Kühlschrank hat, kann unsere Datteln auch einfrieren! Möchtest du mehr darüber erfahren, wie man Datteln am besten aufbewahrt? Dann schau in unserem Blog vorbei.
Umweltbewusstsein und Nachhaltigkeit werden bei Yogi & Yousef großgeschrieben, deswegen besteht unsere gesamte Verpackung entweder aus 100% pflanzenbasierten oder vollständig recyclebaren Verpackungsmaterialien.
Wir wenden eine Null-Abfall-Politik an und stellen sicher, dass wir zu einer nachhaltigen Lebensmittelindustrie beitragen, die sich um mehr als nur das Erzielen von Profit kümmert und über das eigene Geschäft hinausblickt.
- Yogi & Yousef arbeiten derzeit daran, den Dattelanbau in Saudi-Arabien nachhaltiger zu gestalten, indem beispielsweise die Wasserverschwendung reduziert wird.
- Die gesamte Ernte wird verwendet, es entsteht kein Abfall. Aus den unschönsten Datteln machen wir köstliche Dattelpaste, gesunde Snacks und Dattelsirup.
- 2020 haben wir alle unsere Shareboxen auf Biokunststoff umgestellt.
- Wir teilen unsere Datteln mit Menschen, die nichts bekommen oder kaufen können, Teilen ist wichtig!
- Unsere Jausenboxen und Aktienboxen werden in einer Behindertenwerkstatt gepackt.
- ECO CERT-zertifizierte Landwirte in Saudi-Arabien
- Von Frauen geleitete Workshops in Saudi-Arabien
Yogi & Yousef Datteln sind 100% natürlich. Unverarbeitet, frei von Zusatzstoffen und ohne Zuckerzusatz. Es ist eine weiche Dattel mit einem karamelligen, nussigen Geschmack. Datteln von Yogi & Yousef wachsen in einer fruchtbaren Oase in der arabischen Wüste und enthalten viele Nährstoffe, einschließlich Vit. A, B1, B2, C, K & essentielle Mineralien (bis zu 5 x mehr als normale Datteln). Das liegt an dem Boden, auf dem sie wachsen, an der Art und Weise, wie wir mit unseren Datteln umgehen, und daran, dass wir die Datteln nach der Ernte im Kühlschrank aufbewahren. Lies hier mehr über unsere Datteln.
Yogi kommt aus den Niederlanden und Yousef aus Saudi-Arabien. Kennengelernt haben sich die beiden 2010 auf der Blumenauktion in den Niederlanden, die Zusammenarbeit trug bald Früchte (wortwörtlich). Lese hier mehr über unsere Geschichte.
Saudi-Arabien (Al-Qassim-Region). Lese hier mehr darüber, was diese Region besonders macht!
Datteln können sich farblich voneinander unterscheiden. Schließlich ist die Dattel ein reines Naturprodukt und jede Dattel ein Unikat. Einer der wichtigsten Faktoren für die Schattenfarbe ist der Standort der Palme. Aber auch der Moment des Pflückens und die Position des Datums im Binder. Auf der Außenseite des Binders werden die Datteln etwas heller, auf der Innenseite etwas dunkler. All diese Faktoren verleihen unseren Datteln von Yogi & Yousef buchstäblich und im übertragenen Sinne Farbe. Trotz Farbunterschied gibt es keinen Qualitätsunterschied. Die Yogi & Yousef Dattel bleibt wunderbar süß und weich!
Datteln sind ein gesunder Snack. Obwohl du nicht zu viel davon nehmen solltest, kannst du ruhig ein paar am Tag essen. Eine Dattel enthält etwa 29 kcal pro Stück.
Datteln, die nicht dem optischen Verkaufsstandard entsprechen, unsere Datteln mit Charakter, werden trotzdem sinnvoll unserer Null-Abfall-Politik verwertet. Wir produzieren daraus Dattelsirup oder Dattelpaste, um Verschwendung zu vermeiden.
Unsere Dattelpaste ist 100% roh. Anders als übliche Pasten wird sie nicht erhitzt, wodurch alle Nährstoffe erhalten bleiben.
"Vom Baum bis zur Gabel" bedeutet, dass wir den gesamten Prozess der Dattel selbst verwalten. Von der handverlesenen Ernte der Dattel am Palmenbaum bis zur Lieferung an den Kunden liegt die gesamte Lieferkette in unserer Hand.
Unsere Produkte sind frei von Allergenen, da sie nicht verarbeitet weren. Allerdings können bei den Schokodatteln Allergene in Spuren enthalten sein.
Ein SMETA-Audit ist eine Überprüfung, die es uns ermöglicht, die Standards in den Bereichen Arbeit, Gesundheit und Sicherheit, Umweltleistung sowie Ethik in unseren Betrieben oder bei unseren Lieferanten zu verstehen und zu bewerten. Durchgeführt von einer unserer zugelassenen Prüfungsgesellschaften erhalten wir oder unsere Lieferanten einen Korrekturmaßnahmenplan, der dazu dient, die Leistung in diesen Bereichen zu verbessern. Das SMETA-Audit ist darauf ausgelegt, Arbeiter vor unsicheren Bedingungen, Überarbeitung, Diskriminierung, niedrigem Lohn und Zwangsarbeit zu schützen.
Insekten legen ihre Eier oft in trockenen und/oder getrockneten Datteln ab. Um zu verhindern, dass Insekten in unsere Datteln gelangen, pflücken wir sie, wenn sie weich sind (dann schmecken sie am besten!). Nach dem Pflücken stellen wir sie sofort in den Kühlschrank, um sie frisch zu halten. Dadurch stellen wir sicher, dass die Insekten es nicht interessant finden, Eier in unsere Datteln zu legen.
